Osmanlı İmparatorluğu’na 92 yıl başkentlik yapmış, her köşesi tarih kokan serhat şehri Edirne, mutfağında da bu derin saray mirasını yaşatır. Şehrin gastronomik kimliği, özellikle bademin en zarif haliyle işlendiği eşsiz lezzetler üzerine kuruludur. Adıyla anılan coğrafi işaretli Badem Ezmesi‘nden, komşu topraklardan miras kalan Kavala Kurabiyesi‘ne, 41 çeşit baharattan yapılan ve Fatih Sultan Mehmet’in favorisi olduğu rivayet edilen Deva-i Misk helvasından, meşhur tava ciğerinin ardından sunulan peynir tatlılarına kadar Edirne’nin tatlı haritası, keşfedilmeyi bekleyen nice asil lezzetle doludur. İşte Edirne tatlıcıları arasında öne çıkan, şehrin bu tarihi lezzetlerini en iyi sunan adresler:
Edirne Tatlıcıları: Hızlı Seçim Rehberi
Vaktiniz kısıtlıysa veya ne aradığınızı biliyorsanız, işte listenin özeti:
- En İyi Badem Ezmesi ve Kavala Kurabiyesi için: Keçecizade, Arslanzade
- Tarihi Deva-i Misk Helvası için: Arslanzade
- Klasik Pastane Kültürü ve Yaş Pasta için: Park Pastanesi, Zafer Pastanesi
- Tava Ciğeri Sonrası Peynir Tatlısı için: Aydın Tava Ciğer, Niyazi Usta
- Yeni Nesil Tatlılar ve Kahve için: Varil Coffee & Patisserie
En Popüler Edirne Tatlıcıları
Keçecizade Badem Ezmeleri
1961’den beri hizmet veren Keçecizade, Edirne’de badem ezmesi denince akla gelen ilk ve en meşhur markadır. Şeker ve bademin ustalıkla yoğrulmasıyla elde edilen bu lezzeti en otantik haliyle sunarlar. Klasik badem ezmesinin yanı sıra, bademli ve fıstıklı Kavala kurabiyeleri de en az badem ezmesi kadar ünlüdür. Edirne’den alınacak en lezzetli hediye için ilk adrestir.
- Fiyat Aralığı: ₺₺ (Orta)
“Gerçek badem ezmesinin adresi. Tadı o kadar doğal ve yoğun ki… Kavala kurabiyeleri de ağızda dağılıyor. Edirne’ye gelip de Keçecizade’den alışveriş yapmadan dönülmez.”
- Adres (Merkez): Mithat Paşa, Ortakapı Cd. No:9, 22020 Edirne Merkez/Edirne
- Telefon: +90 284 213 54 84
- Çalışma Saatleri: Her gün: 08:30 – 20:00
Arslanzade
Edirne’nin bir diğer köklü ve meşhur markası olan Arslanzade, badem ezmesi ve Kavala kurabiyesinin yanı sıra, çok özel bir lezzet olan “Deva-i Misk” helvasıyla da tanınır. 41 çeşit baharat, misk ve amber gibi içeriklerle hazırlanan bu tarihi saray tatlısını bulabileceğiniz nadir yerlerdendir. Tarihi Ali Paşa Çarşısı’ndaki dükkanları en bilinenidir.
- Fiyat Aralığı: ₺₺ (Orta)
“Badem ezmeleri harika ama Deva-i Misk helvası bambaşka bir deneyim. O kadar aromatik ve farklı bir tadı var ki… Tarihi bir lezzeti tatmak çok özeldi.”
- Adres (Ali Paşa Çarşısı): Sabuni, Alipaşa Çarşısı No:134, 22100 Edirne Merkez/Edirne
- Telefon: +90 284 213 15 16
- Çalışma Saatleri: Her gün: 08:00 – 19:30
Aydın Tava Ciğer (Peynir Tatlısı)
Edirne’nin meşhur Tava Ciğeri’ni en iyi yapan yerlerden biri olan Aydın, menüsünü tamamlayan peynir tatlısıyla da ünlüdür. Trakya’nın genelinde sevilen bu lezzet, tuzsuz peynirden yapılır ve genellikle dondurma ile servis edilir. Acı biberli, bol yağlı ciğerin ardından gelen bu hafif ve lezzetli tatlı, mükemmel bir dengeleyici olur.
- Fiyat Aralığı: ₺₺ (Orta)
“Ciğer zaten efsane ama üzerine söyledikleri peynir tatlısı da harika. Ciğerin ardından o kadar iyi gidiyor ki… Edirne’de bu ikiliyi denemeden olmaz.”
- Adres: Mithat Paşa, Ortakapı Cd. No:13, 22020 Edirne Merkez/Edirne
- Telefon: +90 284 213 12 19
- Çalışma Saatleri: Her gün: 09:00 – 22:00
Park Pastanesi
Edirne’nin en eski ve nostaljik pastanelerinden biri. Şehrin merkezinde, sakin ve huzurlu bir mola vermek için idealdir. Klasik yaş pastaları, kuru pastaları, sütlü tatlıları ve özellikle acıbadem kurabiyesi ile bilinir. Yıllardır değişmeyen kalitesi ve samimi atmosferiyle Edirnelilerin favorisidir.
- Fiyat Aralığı: ₺ (Uygun)
“Edirne’nin en güzel, en sakin pastanesi. Acıbadem kurabiyeleri ve ekleri harika. Eski pastane kültürünü yaşatan, huzurlu bir mekan.”
- Adres: Sabuni, Çilingirler Cd. No:20, 22100 Edirne Merkez/Edirne
- Telefon: +90 284 213 51 04
- Çalışma Saatleri: Her gün: 07:00 – 21:00
Varil Coffee & Patisserie
Edirne’de yeni nesil tatlıları ve nitelikli kahve çeşitlerini bulabileceğiniz en popüler ve şık mekanlardan biri. San Sebastian cheesecake, magnolia, brownie gibi modern lezzetleri, özenle demlenmiş kahvelerle birleştiriyorlar. Özellikle gençlerin ve öğrencilerin buluşma noktasıdır.
- Fiyat Aralığı: ₺₺ (Orta)
“Edirne’nin en iyi kahvecisi diyebilirim. Tatlıları da çok başarılı. San Sebastian’ı ve soğuk demleme kahvelerini tavsiye ederim. Ortamı çok keyifli.”
- Adres: Medrese Ali Bey, Talat Paşa Cd. No:74/B, 22100 Edirne Merkez/Edirne
- Telefon: +90 535 018 73 22
- Çalışma Saatleri: Her gün: 08:00 – 00:00
Edirne’de Lezzet Keşfi Bitmez…
Edirne tatlıcıları yazımızda şehrin saray mutfağından miras kalan asil ve otantik lezzet duraklarına yer verdik. Umarız bu rehber, Osmanlı’nın bu kadim başkentindeki lezzet kaçamaklarınız için size keyifli bir yol haritası sunar. Bu tarihi şehrin her köşesinde sizi bekleyen yeni bir lezzet olduğunu unutmayın. Afiyet olsun!
Edirne Tatlıcıları Sık Sorulan Sorular
Edirne'nin en meşhur tatlısı nedir?
Edirne'nin en meşhur, coğrafi işaretli ve simgesel tatlısı, şehrin adıyla anılan "Badem Ezmesi"dir. Ayrıca "Kavala Kurabiyesi" ve tarihi "Deva-i Misk Helvası" da çok ünlüdür.
En iyi Badem Ezmesi nereden alınır?
Edirne'nin en köklü ve en meşhur badem ezmesi üreticileri Keçecizade ve Arslanzade'dir. Bu iki marka, en kaliteli ve otantik lezzeti sunmaktadır.
Deva-i Misk Helvası nedir?
41 çeşit baharat, misk ve amber gibi özel içeriklerle hazırlanan, Osmanlı saray mutfağından günümüze miras kalmış, tarihi ve aromatik bir helva çeşididir. Arslanzade gibi köklü markalarda bulunur.
Edirne'de Tava Ciğeri'nin yanında ne tatlısı yenir?
Edirne'de Tava Ciğeri servis eden meşhur lokantaların menüsünde genellikle dondurmalı veya sade olarak sunulan, Trakya'ya özgü "peynir tatlısı" bulunur.
Edirne'nin en bilinen pastanesi hangisidir?
Park Pastanesi ve Zafer Pastanesi gibi mekanlar, Edirne'nin en köklü ve klasik pastane kültürünü yaşatan en bilinen yerlerdendir.
Diğer Yazılarımız