Konyaaltı’nın Gürültüsünden Kaçış Rotası: Odun Ateşinde Pişen Damat Katmeri ve Doğal Bahçe Keyfi

Antalya’nın incisi Konyaaltı, şüphesiz dünyanın en güzel sahillerinden birine sahip. Ancak kabul edelim; yazın o boğucu nemi, sahilin kalabalığı veya şehir merkezinin hiç bitmeyen araç gürültüsü bazen insanı yorabiliyor. Böyle anlarda insan, arabasına atlayıp sadece 10-15 dakika giderek, şehrin hemen dibinde ama sanki kilometrelerce uzaktaymış gibi hissettiren, ağaçların altında serinleyebileceği bir “sığınak” arıyor.

Şehir merkezindeki betonlaşmış, yapay çimlerle süslenmiş kafelerden sıkılanlar için Konyaaltı’nın arka bahçesi sayılan Akdamlar (Çakırlar) bölgesinde harika bir keşfimiz var: Begonvil Plus. Burası sadece çay içilen bir bahçe değil; Anadolu’nun dört bir yanından gelen en özel ürünlerin buluştuğu, odun ateşinde pişen efsane lezzetlerin sunulduğu ve her yaşa hitap eden aktivitelerin olduğu bir yaşam alanı.

Anadolu’nun Gurme Haritası Bu Bahçede: Ayder’den Hatay’a Lezzet Yolculuğu

Bir kafeye gittiğinizde genellikle standart market ürünleri yersiniz. Ancak Begonvil Plus’ta yediğiniz her lokmanın bir kimliği, bir memleketi var. İşletme, “En iyisi neredeyse oradan gelir” felsefesiyle çalışıyor.

Masaya gelen kahvaltılıklar veya atıştırmalıklar sıradan değil:

• Peynirler: O meşhur Otlu Peynir bizzat Van‘dan, baharatlı Sürk Peyniri Hatay‘dan, keskin tadıyla Tulum Peyniri ise anavatanı Erzincan‘dan geliyor.
• Yağ ve Kaymak: Kahvaltının veya sıcak bazlamanın olmazsa olmazı tereyağı ve kaymak, yaylaların efendisi Rize Ayder‘den (Karadeniz) özel olarak getirtiliyor.
• Bal: Reçel kıvamındaki glikozlar değil; Türkiye’nin çam balı merkezi Köyceğiz‘in meşhur Çam Balı sofrayı tatlandırıyor.

Siz Konyaaltı’nda ağaçlar altında otururken, damağınızda mini bir Türkiye turu yapıyorsunuz.

Odun Ateşinin Büyüsü: 3 Özel Katmer

Çakırlar bölgesine gelip de “Katmer” yemeden dönmek olmaz. Ancak buradaki katmer, bildiğiniz katmerlerden teknik ve lezzet olarak ayrılıyor. Bu bölgeye has bir teknikle, ağır ağır odun ateşinde pişiyor. Harlı ateş değil, közün ısısı hamura işliyor.

Menüde tatlı krizlerine son verecek 3 efsane çeşit var:

1. Damat Katmeri: Bölgenin en özel, en geleneksel lezzeti. İncecik hamurun tereyağı ve şekerle buluşması.
2. Tahinli Şekerli Katmer: Tahinin o yoğun aroması ve şekerin karamelize oluşuyla damak çatlatan bir klasik.
3. Cevizli Katmer: Cevizin verdiği enerji ve lezzetle, çayın yanına en çok yakışan eşlikçi.

Hamur İşinde Zirve: Bazlama ve Gözleme Çeşitleri

Eğer karnınız açsa ve “Beni ancak hamur işi paklar” diyorsanız, menüdeki çeşitlilik başınızı döndürebilir. Burada fabrikasyon tost ekmeği yok; El Açması Bazlama var!

İçi dolu dolu, doyurucu bir öğün arayanlar için Bazlama Çeşitleri efsane:

• Kaşarlı ve Sucuklu Bazlama: Eriyen peynir ve doğal sucuğun bazlamayla buluşması.
• Cevizli Bazlama: Farklı bir tat arayan gurmeler için özel bir lezzet.

Tabii ki Çakırlar klasiği Gözlemeler de unutulmamış. Ispanaklı, Peynirli, Patatesli, Kaşarlı damak tadınıza göre “Karışık” (Otlu & Peynirli vb.) gözlemeler, siparişinizle taze taze açılıp sacda pişiyor.

Bahçeden Bardağa: Taze Sıkılmış Vitamin Deposu

Sıcak Antalya günlerinde içinizi ferahlatacak en güzel şey, doğal bir meyve suyudur. Begonvil Plus’ta içtiğiniz Nar Suyu ve Portakal Suyu kutudan değil, bizzat mekanın kendi bahçesindeki ağaçlardan toplanan meyvelerden taze taze sıkılıyor. Dalından koparılmış meyvenin vitaminini ve lezzetini bardağınızda hissediyorsunuz.

Reşo Ateşinde Çay ve Oyun Keyfi

Yemeğinizi yediniz, katmerinizi söylediniz… Şimdi sıra keyif çayında. Burada çay soğuma derdi yok. Masanıza gelen demlik, altındaki Reşo Ateşi (Isıtıcı) sayesinde kalkana kadar sıcacık kalıyor. Çayınızı yudumlarken bir yandan da sosyalleşebileceğiniz birçok oyun seçeneği mevcut:

• Okey ve Tavla takımlarını isteyip arkadaşlarınızla turnuva yapabilir,
• Satranç oynayarak zihin jimnastiği yapabilir,
• Masa Tenisi veya Langırt oynayarak hareketlenebilirsiniz.

Doğa Sporcularının Mola Noktası: Bisiklet Dostu İşletme

Mekan, sadece keyifçilerin değil, sporcuların da favorisi. “Bisiklet Dostu İşletme” sertifikasına sahip olan Begonvil Plus, Antalya’nın ünlü Toros Keçisi bisiklet ve doğa etkinliklerini düzenliyor. Hafta sonu bisikletinizle bir tura çıktıysanız, güvenli park alanları ve sporcu dostu doğal menüsüyle en iyi mola noktası burası.

Çocuklar İçin 3 Ayrı Park ve Hafta Sonu Eğlencesi

Çocuklu ailelerin en büyük sorunu, farklı yaş grubundaki çocukların aynı parkta oynamasıdır. Begonvil Plus, bahçesindeki çocuk oyun alanlarını yaş gruplarına bölerek harika bir çözüm üretmiş:

1. Mini Club (2-4 Yaş): En minikler için güvenli, ebeveyn gözetimine uygun alan.
2. Çocuk Parkı (5-8 Yaş): Enerjisi yüksek, koşup oynamayı seven çocuklar için kaydırak ve salıncaklar.
3. Genç Parkı (9-12 Yaş): Artık “çocuk parkına sığmayan” ama oyun oynamak isteyen büyükler için tasarlanmış özel alan.

Ayrıca hafta sonları (Cumartesi-Pazar) ve özel günlerde Oyun Ablası ve Palyaço eşliğinde yüz boyama, sosis balon gibi etkinliklerle çocuklar festival tadında bir gün geçiriyor.

İletişim ve Detaylı Adres Bilgileri

Konyaaltı’na çok yakın ama şehir stresine çok uzak, doğal lezzetlerle dolu bu bahçeyi keşfetmek isterseniz:

• Adres: Akdamlar Mah. Akdamlar Cad. No:122, Konyaaltı / Antalya
• Detaylı Adres Tarifi: Çakırlar Sosyete Pazarı, Geyikbayırı Yolu Üzeri / 650 Metre İleride Sağda.
• Telefon: 0535 206 48 99
• Instagram: @begonvil_gozleme_cakirlar

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)